2020年01月20日
１月２０日、今日から「大寒」の始まりです!!
「大寒」とはその名の通り一年で最も寒い時期という意味で、
だいたい節分の頃までが「大寒」の時期にあたります。
大寒は耐寒のためのいろいろな行事が行われたり、
寒気を利用した食べ物（寒天、酒、味噌など）を仕込む時期です。
無病息災を願って冷水に入る「寒中みそぎ」を行っている地域もあるのでは？
この時期に冷たい水に入るのは覚悟が必要ですが・・・。
心臓にも悪い気がしますよね・・・(◎_◎;)
大寒には、大寒たまごを食べると良いと聞いたことがあります。
大寒に産まれた玉子を食べると、身体が丈夫になり、金運が上がる！
とても縁起が良いものと言われています。
理由としては・・・
①昔はこの寒い時期には鶏は玉子をあまり産まないので貴重とされていた。
②鶏も寒さに耐えるため、栄養を蓄えようと普段より多くの餌を食べ、栄養を多く蓄えた鶏が産んだ
数少ない玉子は貴重で、人にとっても健康や体に良いと言われているため。
今は残念ながら(？)冬でもぬくぬくした環境でポンポン産んでくれていますが(;´∀｀)
なのでスーパーの玉子のご利益は謎ですが・・・
この時期は養鶏場やたまご農家から『大寒たまご』として売りに出されています。
近くに玉子直売所などがある方は足を運んでみては・・・？
もちろんネットでも買えますよ(^^)/
玉子だけではなく、小松菜や大根、金柑なども、この時期の旬の食材です。
この寒さを乗り切るために、旬の食材を取り入れたご飯をたくさん食べて、
体調管理を頑張りましょう(^^)/